Cocineras que estuvieron a órdenes del entonces obispo Robert Prevost recordaron sus platillos preferidos
Los platos hechos en casa, saludables y austeros, y sobretodo hechos con cariño familiar, eran los preferidos de monseñor Robert Prevost, el actual papa León XIV, cuando realizó su labor pastoral en la Diócesis de Chiclayo, región Lambayeque, según reveló Magaly Castillo, la persona encargada de preparar los alimentos para los sacerdotes de dicha sede eclesiástica, desde abril de 2018.
Recuerda que entre los platos más frecuentes que le preparaba a Robert Prevost están el seco de cabrito a la norteña, el arroz con pato y el ceviche de toyo con su respectiva dosis de ají, como buen norteño. “Él no tomaba jugos ni refrescos, prefería el agua”, expresa.
Durante el tiempo que Magaly trabajó con monseñor Prevost constató la amabilidad, sencillez y austeridad del actual papa León XIV. «Nosotros comemos de todo, somos de casa.
Como tú cocinas en tu casa, igual vas a cocinar acá»,recuerda que le dijo el entonces obispo de Chiclayo, cuando la entrevistó para ingresar a laborar en la Diócesis.
Añade que no le solicitaba platos a la carta. Lo que se cocinaba en la Diócesis se servía para todos. Evitaba ir a comer a restaurantes o en la calle. “Porque él siempre ha preferido los alimentos preparados en casa, hechos con cariño familiar, pero sí salía a caminar y tener contacto con la comunidad”, agrega.
Asimismo, recuerda que en tiempos de la pandemia del Covid 19 tuvieron que organizarse en grupos. “Unos se quedaron en la Diócesis, pero yo fui a trabajar con monseñor Prevost y dos padres más a otro lugar. Ahí cociné para los tres, durante varias semanas, luego volvimos al trabajo en la Diócesis”, comenta.
Debido a las restricciones sociales y sanitarias, Magaly hacía las compras los sábados en un mercado cercano a su casa. Y monseñor Prevost venía a recoger los productos. “Ellos (los sacerdotes) preparaban sus propios alimentos”, añadió.
“Él (Su Santidad) ha venido a mi casa varias veces en los tiempos de pandemia”, señala con notorio orgullo. Y ante la proximidad de la visita papal a nuestro país tiene la esperanza de volver a verlo y saludarlo personalmente.
“Me estoy preparando para recibirlo con su plato preferido. Ojalá que me salga bien”, expresa.
Maga ly t a mbién guarda con mucho celo las fotos y presentes bendecidos que Su Santidad le ha enviado desde Roma como estampa, rosario y oración. “A Magaly, me ha puesto en la dedicatoria”, subraya, mostrando su regalo, que guarda como una joya.
