Se decomisaron 114 pollos sacrificados a los que les habían amasado harina de azafrán para simular color óptimo de la carne.
En una acción articulada para proteger la salud pública, la Segunda Fiscalía Especializada en Prevención del Delito de Chiclayo en Lambayeque, lideró una intervención en un local clandestino ubicado en el asentamiento humano Maximiliano Díaz Muñoz, del distrito de José Leonardo Ortiz.
La diligencia, encabezada por el fiscal Jorge Luis Clavo Aguilar, contó con la participación de especialistas del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), la Subgerencia de Promoción de Salud y Control Sanitario de la comuna distrital y personal de Fiscalización Municipal. Entre los hallazgos críticos se detectó que el local operaba de manera totalmente informal, careciendo de licencia de funcionamiento y sin el registro sanitario exigido por SENASA.
Además, se constató una pésima infraestructura y el incumplimiento flagrante de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, propiciando un alto riesgo de contaminación cruzada y las autoridades descubrieron el uso clandestino de tinte (harina de azafrán molido) con la intención de simular artificialmente el color óptimo del pollo cárnico.
DECOMISAN POLLOS ACRIFICADOS
Ante esta situación, y siguiendo los protocolos establecidos, se procedió al decomiso de 114 pollos sacrificados, y su posterior destrucción, a fin de evitar su comercialización.
Como parte de las acciones adoptadas, el personal de Fiscalización procedió a la imposición de la papeleta de infracción a los responsables de los puestos intervenidos, conforme a lo establecido en las ordenanzas municipales y la normativa sanitaria vigente.
En el lugar se intervino al propietario del establecimiento, siendo puesto a disposición del personal policial a fin que proceda conforme sus competencias y atribuciones. Asimismo, se comunicó a la Fiscalía Penal competente.
